こんにちわ製造部の勝です。　

前回に続いて今回も蒸籠(セイロ)料理です。

レパートリーを増やそうと色々調べていると、もち米焼売なるものを発見。

簡単で、見た目が美味しそうだったので早速作ってみました。

肉団子を作って、一晩浸水させたもち米をギュッとまぶしていきます。

お米が膨らむのを予想し、空間を開けて配置。

そして、15分程蒸します。

お米が膨らんで、手の込んだ物の様な見た目の一品が完成。簡単です。

お米が、肉汁を吸っていてかなり美味しく小さ目に作ったのでパクパク食べれます。

お米の浸水時に食紅を入れて、着色すると今の時期にピッタリのピンク色の

もち米焼売ができるので、また試してみようと思います。